El Ceremonial — Cacao Ganso de Perú 1 kg (bloque)

Nuestro cacao ceremonial, en formato de 1 kg

El Ceremonial es nuestro cacao Ganso de Perú 100 % puro, en un formato pensado para quienes trabajan con cacao regularmente o lo han incorporado a sus prácticas y rituales.

El mismo cacao Ganso de nuestra bolsa de 350 g, presentado en bloque de 1 kg: más cantidad, menos envase y un formato especialmente práctico para un consumo frecuente.

De perfil profundo e intenso, es el cacao de Sumay especialmente vinculado al ritual, la ceremonia y los espacios de conexión.

100 % pasta de cacao Ganso · Sin azúcar añadido · Sin aditivos

Aproximadamente 30–60 tazas por bloque

Utilizando entre 15 y 30 g por preparación, un bloque de 1 kg permite preparar aproximadamente entre 33 y 50 tazas de cacao.

Es un formato especialmente indicado para quienes toman cacao regularmente, facilitan ceremonias o lo comparten en círculos, retiros y encuentros.

Cacao Ganso de Perú

Nuestro Ganso procede de Perú y de una cooperativa de mujeres productoras, dentro de la cual trabajamos con productores de una comunidad nativa profundamente vinculada a su territorio.

Son grandes conocedores de las plantas de su entorno y de sus usos tradicionales, un saber preservado y transmitido dentro de la comunidad.

De esta relación entre cacao, tierra y conocimiento ancestral nace nuestro Ganso: un cacao elegido por Sumay por su carácter profundo y su especial conexión con el uso ceremonial.

Pasta de cacao: el grano completo

El Ceremonial es 100 % pasta de cacao Ganso.

La pasta conserva conjuntamente los sólidos del cacao y su manteca natural. En nuestros análisis de laboratorio, este cacao presenta un 55 % de grasa y un 12 % de proteína. · Azúcares <0,01 %

Calidad analizada en laboratorio

Nuestro cacao Ganso de Perú cuenta con análisis de laboratorio de composición, seguridad microbiológica, metales pesados y determinados alérgenos.

Metales pesados analizados:
Cadmio <0,05 ppm · Plomo <0,05 ppm · Mercurio <0,05 ppm · Arsénico <0,02 ppm.

Lactosa <0,01 g/100 g · Frutos de cáscara no detectados (<0,4 ppm).

Cómo preparar El Ceremonial

Corta del bloque la cantidad que necesites.

Para una taza, recomendamos 15–30 g de cacao con agua caliente a unos 70–80 °C.

Mezcla hasta conseguir una textura homogénea y cremosa.

Puedes disfrutarlo solo o añadir especias y otros ingredientes según el ritual que quieras crear.

Para ceremonias, círculos y retiros

El formato de 1 kg resulta especialmente práctico cuando el cacao se prepara para varias personas.

Como referencia:

10 personas × 25 g = 250 g
20 personas × 25 g = 500 g
40 personas × 25 g = 1 kg

Así puedes calcular fácilmente la cantidad necesaria según el tamaño del grupo.

¿350 g o 1 kg?

El cacao es exactamente el mismo.

Elige 350 g picado si quieres un formato más pequeño y cómodo, listo para dosificar.

Elige el bloque de 1 kg si utilizas El Ceremonial regularmente, facilitas ceremonias o necesitas preparar cacao para grupos.

Envío desde España · 24–72 h en Europa

Completa tu ritual

Descubre nuestras tazas, accesorios y packs para acompañar tu cacao.

Profundiza en el conocimiento del cacao en nuestra Biblioteca:
Qué es el cacao ceremonial, su origen y cómo incorporarlo a tus rituales.

Si quieres saber un poco mas:  “cómo preparar una taza ceremonial paso a paso”