El aroma a cacao, naranja y canela trae recuerdos de hogar.
Estas galletas navideñas son una forma deliciosa y consciente de celebrar, ideales para acompañar una taza de cacao ceremonial en los días fríos o compartir con quienes más quieres.
Fáciles, nutritivas y llenas de sabor, te conectan con la dulzura de la tierra y el calor del corazón.
Ingredientes (para unas 12–14 galletas)
- 100 g de harina de avena o espelta integral
- 40 g de cacao ceremonial Sumay (picado fino o rallado)
- 40 g de azúcar de coco o panela
- 40 g de aceite de coco o manteca de cacao derretida
- 1 cucharadita de canela
- Ralladura de ½ naranja
- 2 cucharadas de zumo de naranja natural
- 1 pizca de sal marina
- ½ cucharadita de levadura (opcional)
Preparación
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol, mezcla los ingredientes secos: harina, cacao ceremonial, azúcar, canela, sal y levadura.
3. Añade la ralladura y el zumo de naranja, luego el aceite de coco.
4. Mezcla hasta formar una masa manejable (si está seca, añade una cucharadita extra de zumo).
5. Forma bolitas pequeñas, aplánalas y colócalas sobre papel de horno.
6. Hornea 10–12 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro aún tierno.
7. Deja enfriar y disfruta con una taza de cacao caliente.
Consejo ritual
Antes de hornearlas, toma un momento para respirar, agradecer y poner intención en el amor que compartirás al ofrecerlas.
Estas galletas son alimento y símbolo: dulzura, presencia y conexión.
Sirve las galletas con tu mezcla favorita de cacao ceremonial Sumay y crea un ritual navideño lleno de calidez.
Porque cocinar también puede ser una forma de meditar y conectar con quienes amamos.
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