Frescura Invernal – Infusión de cacao para todo el año

Una receta versátil, perfecta para invierno o verano. Esta bebida de cacao infusionado es aromática, fresca y profundamente nutritiva.

Me encanta preparar cacao con infusiones. Rosa, hibisco y hierbas frescas transforman este alimento sagrado en una experiencia completamente nueva.
Esta versión con hibisco, cáscara de limón y especias es ideal para fortalecer el cuerpo en invierno o refrescar los días cálidos.
El aroma llena el espacio, despierta alegría y placer. Un sabor diferente para un día diferente.

Ingredientes:

• 2–3 g de hibisco seco
• 3 g de cáscara de limón (sin la parte blanca)
• 1 ramita de hierbabuena fresca
• 0.5 g de jengibre en polvo (o un trocito fresco)
• 2 clavos de olor
• 25 g de pasta de cacao puro o cacao ceremonial
• 200 ml de agua
• Endulza al gusto: panela, agave o miel

Preparación:

1. En una cacerola, calienta el agua hasta que empiece a hervir.
2. Retira del fuego y añade el hibisco, cáscara de limón, menta, clavos y jengibre fresco si usas.
3. Cubre y deja infusionar durante 8 minutos.
4. Cuela la infusión y caliéntala suavemente (sin hervir).
5. En licuadora, mezcla el cacao, el jengibre en polvo (si no usaste fresco), el endulzante y la infusión durante 10 segundos.
6. Sirve, respira y disfruta.

Consejo:

Puedes tomar esta bebida caliente en invierno o servirla con hielo en verano. Es una forma deliciosa de disfrutar el cacao todo el año, con ingredientes que despiertan los sentidos y apoyan el sistema inmunológico.

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